HUEVOS FRITOS AL MICROONDAS

El otro día me llamó la atención en internet unos huevos fritos hechos en el microondas y como toda cocinera curiosa lo puse en práctica para ver si era verdad que quedaban bien y como podéis ver si que quedó perfecto.

Pude sucar pan que es lo que más me encanta cuando hago huevos fritos, lo único que tengo que deciros es que no esperéis que se nos tuesten las puntillas porque eso es imposible, pero que si tenemos prisa y no queremos ensuciar la cocina que la tenemos bien limpita y como es normal nos fastidia mucho que salpiquen al freirlos, es una buena manera de hacerlos.

Os digo que el tiempo depende de la potencia de cada microondas.

RECETA HUEVOS FRITOS EN MICROONDAS

ACEITE ESPECIADO PARA CARNES A LA PLANCHA

Puedes utilizarlo para macerar la carne antes de asarla o bien si lo prefieres lo utilizas para aliñarla cuando ya la tenemos hecha, como verás lleva muchos condimentos pero os aseguro que queda deliciosa.

La receta la podemos encontrar en:  https://cookpad.com/es/recetas/790657-aceite-especiado-para-alinar-carnes?via=facebook

REMEDIO NATURAL PARA RESFRIADOS

Receta de remedio natural para combatir nuestros resfriados que encontré por internet y que espero que os sirva también a vosotr@s.

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DESAYUNO SALUDABLE

Si quieres empezar el día con energía y buenas vibraciones, no dudes en prepararte éste desayno y no te arrepentirás,

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COMO PELAR HUEVOS FÁCILMENTE (VIDEO)

Hoy un consejo práctico de como podemos pelar unos huevos duros rápidamente y sencillamente,sin tenernos que pelear con ellos porque se nos rompen las claras y ni quedan nada bonitos para presentarlos en la mesa cuando tenemos invitados o nuestra familia que se nos ríe de como nos han quedado.

MI EXPERIENCIA CON LA AVENA, EL KÉFIR, EL LIMÓN Y LA CANELA

Hoy voy a contaros mi experiencia en el consumo de Kéfir, avena, limón y canela, para bajar los niveles de glucosa en la sangre.

Como ya os comenté en algunas entradas de varias recetas, tengo intolerancia a la lactosa y además tengo Diabetes tipo 2.

Empecé el consumo de estos productos a partir de que mi médico me realizara una analítica y mi nivel de azúcar había subido a 184, cosa que le preocupó mucho y me comentó que si no bajaba tendría que empezar a inyectarme insulina (cosa que no me gustó nada).

Empecé a leer artículos naturistas y gracias a un compañero de trabajo también con diabetes como yo que estaba consumiendo Kéfir me dijo de pasarme un poco de hongo ya que él lo estaba consumiendo y le iba muy bien.

Hace ya 2 meses que empecé el consumo del Kéfir y la avena en mi desayuno, además de tomarme té de canela con limón en ayunas y antes de ir a dormir, en la merienda me tomo un vaso de bebida bio de avena y junto a la realización normal de ejercicio 1/2 hora diaria y una dieta sana y natural, al tiempo apropiada sin bebidas alcoholicas, os tengo que decir que mi nivel de glucosa a bajado a un nivel de 101 y hasta algún día a las dos horas de haber comido mi nivel ha marcado 99, me siento feliz y satisfecha de haber conseguido en poco tiempo estos niveles los cuales espero poder seguir manteniendo.

Propiedades de la avena

Desayuno con Kéfir

Té de canela y limón

Espero que mi experiencia os haya parecido buena, ahora cada uno que piense un poco.

FIAMBRE DE POLLO Y PISTACHOS

Hoy traemos un embutido casero muy rico tanto para un picoteo como para un bocadillo.

La receta la encontré por la red y os tengo que decir que no será la primera vez que la voy hacer ya que tiene un sabor delicioso, además tenemos el placer de decir que lo hemos hecho nosotras mismas y el orgullo de que alaben su degustación.

Mi marido cuando lo probó quedó asombrado de su sabor suave y a la vez sabroso.

Un consejo de presentación y que no dejará a nadie indiferente es un buen trozo de pan rústico con tomate y un buen aceite de oliva virgen para acompañarlo.

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TÉ DE APIO Y ENSALADA (video receta)

Hoy os traigo un diurético eficaz para poder perder peso "el té de apio", lo tendremos de tomar durante 15 días solamente y ya me contaréis sus resultados.

Aprovechando el apio que hemos hervido para el té

Una forma de aprovechar el apio que hemos utilizado para nuestro té es hacer una rica ensalada que nos contiene mucha fibra para nuestros intestinos.

A continuación os pongo un video de como hacer el té de apio y de la ensalada que hemos hecho.

También os pongo un artículo que he encontrado por internet sobre las propiedades de tomar el té de apio.

El apio es una de las verduras que tienen menos valor calórico que otras ya que solamente contiene 16 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en uno de los alimentos mas ligeros y más recomendado en dietas de adelgazamiento.

El apio está compuesto por agua en casi un 95%, lo que lo convierte en un alimento muy ligero e hidratante para nuestro organismo. Este alto contenido en agua hace que sea un plato muy digestivo. Una cualidad que junto a su bajo aporte calórico lo convierte en indispensable en cualquier dieta. Pero a esto debemos sumarle sus propiedades diuréticas y depurativas del organismo.

El apio es rico en diversos nutrientes: vitaminas A, B1, B2, B6, C, calcio, potasio, magnesio, ácido fólico, hierro, aminoácidos. Además, tiene pocas calorías, nada de grasas y pocos carbohidratos.

Beneficios del apio para adelgazar

• Contiene aceites esenciales como el limoneno, selineno, y asparagina, de ahí su capacidad depurativa y diurética. Estas propiedades están sobretodo en el tallo, en las semillas y en menor grado en sus hojas.
• Tiene un efecto saciante.
• Tienen propiedades antibacterianas, eliminando  infecciones y eliminando toxinas.
• Mejora el tránsito renal.
• Contiene minerales como potasio y el sodio,además  de vitamina B1, B2 y B6, básicas para cuidar de nuestra piel, pelo y la vista.
• Regular el colesterol y mejora la circulación.
• Acelera la digestión, elimina los gases

• Por contener un alto porcentaje de fibra, da sensación de saciedad, gracias a que permanece más tiempo en el estómago para su digestión.
• Estimula la formación de orina, gracias a su efecto diurético.
• Estimula la motilidad intestinal, mejorando la depuración del organismo.
• Ayuda a normalizar el colesterol y triglicéridos en sangre.

 Agua de apio para adelgazar

• Ingredientes:
  • 1 apio entero.
  • 2 litros de agua.

• Preparación:
  • Corta la base de un apio entero.
  • Lávalo.
  • Cocina en el agua.
  • Deja hervir por media hora.
  • De esta forma el agua se habrá reducido a la mitad, quedándote un litro.
  • Cuela.
  • Si lo deseas aprovecha el apio y consúmelo en alguna preparación.

• ¿Cómo tomar el té de apio?
  • Toma el té de apio a lo largo del día, cuando tú lo prefieras.
  • Puedes consumirlo caliente o frío durante 15 días.

Recuerda consultar a tu médico ante cualquier duda que tengas.

SEMILLAS DE CHIA

Propiedades milagrosas de las semillas de chía

Ahora que ya sabes unas cuantas recetas con semillas de chía, vamos a contarte por qué es tan beneficiosa y, por lo tanto, por qué debes incorporarla en tu día a día. Chía es una palabra de origen maya, perteneciente a la familia de la menta, que significa fuerza. Durante miles de años la chía ha sido un alimento básico en las civilizaciones maya y azteca y con razón, ya que las semillas de chía están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir las grasas y nos proporcionan muchos beneficios...

Son ideales para deportistas, y una elección totalmente saludable para el día a día de cualquier persona. Además, como te comentábamos, estas nutritivas semillas se pueden incorporar en cualquier comida sin cambiar su sabor. En las sopas, en las ensaladas, en los yogures, en los cereales... ¡Puedes combinarlas con lo que más te apetezca! Incluso puedes hacer tus propias recetas de siempre, como muffins, pasteles o incluso el empanado de tus filetes con estas deliciosas semillas.

La nutricionista británica Madeleine Shaw explica que las semillas de chía no contienen gluten, son saludables y contienen Omega 3, antioxidantes y fibra. Aquí tienes algunos de sus nutrientes:

• 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.

• 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.

• 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.

• 2 veces más la cantidad de fibra que la avena.

• 2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura.

• 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano.

10 beneficios que nos aportan las semillas de chía

1. Controlan los antojos

Las semillas de chía están repletas de fibra por lo que son una buena opción para poner freno a nuestros antojos. Son fáciles de digerir pero crean una sensación de saciedad que nos ayuda a controlarnos para no picar entre horas. Es recomendable tomarlas en el desayuno para mantenernos en forma durante todo el día. Puedes añadirlas también en la leche o en los cereales. ¡No hay excusas que valgan!

2. Saben a nuez

Lo bueno de estas semillas es que tienen un sabor ligeramente suave parecido al de la nuez. ¡Están riquísimas! La nutricionista Madeleine recomienda tomarlas en el desayuno: "Te mantienen lleno durante más tiempo por eso son buenas para no picar nada hasta la hora de comer".

3. Ayudan a mantenerte bien hidratada

Absorben entre 10-12 veces su peso en agua lo que ayuda a mantenerte bien hidratada. Son buenas para deportistas y personas que están normalmente muy activas. Puedes tomarlas antes de ir al gimnasio o de salir a correr.

4. Son una fuente saludable de Omega 3

El Omega 3 es bueno para el sistema nervioso central, para las células y para muchos de nuestros órganos vitales. Además mantiene brillante nuestra piel y nuestro pelo. Está demostrado que las semillas de chía contienen más de este ácido graso que algunos pescados como por ejemplo el salmón, por lo que son una buena alternativa.

5. Protegen de los efectos nocivos del medio ambiente

Protegernos de la contaminación, del humo del tabaco o de los rayos UVA debe ser prioritario para nuestra salud. Aunque lo tomemos a broma es un asunto serio ya que pueden causarnos daños perjudiciales. Consumir chía diariamente ayuda a una protección óptima debido a sus nutrientes.

Hablando de nutrientes, además de las semillas de chía, en los últimos años se han puesto de moda otros muchos superalimentos que además de aportar nutritientes, tienen múltiples beneficios para la salud, al igual que estas semillas que te traemos hoy. Os dejamos una lista con 30 alimentos que te harán sentir llena de vida y de salud.

6. Generan un aporte extra de energía

Si estás buscando una solución para mantenerte activa desde por la mañana o para aguantar más en el gimnasio, las semillas de chía están hechas para ti. Contienen el doble de potasio que el plátano y dos veces más la cantidad de proteínas que cualquierverdura. Suena casi perfecto, ¿verdad?

7. Ayudan a bajar de peso

Las semillas de chía te ayudarán a encontrar tu peso ideal. Gracias a la fibra ayudan en el proceso digestivo y controlan el hambre. Además al entrar en contacto con el agua forman una capa hipocalórica que hace que aumente su peso diez veces más dentro del estómago, lo que produce sensación de saciedad.

8. Aumentan la masa muscular

La chía proporciona un aporte extra de energía y además gracias a su alto contenido en fibra y a su alto contenido en proteínas,aumenta la masa muscular y regenera los tejidos. Una buena opción para cambiar los batidos de proteínas postgimnasio son estas semillas 100% naturales.

9. Calman el dolor de las articulaciones

¿Te duelen las articulaciones? Las semillas de chía son tus aliadas. Los ácidos grasos Omega 3 proporcionan propiedades antinflamatorias, por lo que si tomas chía diariamente notarás que se reduce notablemente el dolor de tus articulaciones. ¡Los guerreros aztecas decían que curaba las lesiones de rodilla!

10. Propiedades depurativas y antioxidantes

Las semillas de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal, previenen la oxidación celular y benefician a otras tantas funciones que nos mantienen bien por dentro y hacen que se note por fuera.

¿Impresionada, verdad? ¡Nosotras también! Entonces, ¿a qué esperas para incluirlas en tu dieta? Eso sí, recuerda que para estar sana, no solo basta con tomar semillas de chía. También será necesario seguir una dieta equilibrada, practicar algún deporte o hacer algo de ejercicio, y, sobre todo, intentar llevar una vida saludable. 

CARAMELOS PARA SUAVIZAR LA GARGANTA

Esta receta la encontré mirando por la red y os aseguro que es una pasada.

Se trata de unos caramelos que podemos hacer nosotros mismos para cuando tengamos mal de garganta.

Al principio no notareis los ingredientes solamente el sabor del típico caramelo que solemos hacer para cuando realizamos un flan, pero a medida que se va deshaciendo en la boca van apareciendo los diferentes ingredientes que lleva, os lo puedo asegurar porque lo he llevado a la práctica.

INGREDIENTES:
- 100 ml de agua
-200 gr de azúcar
- 1 cucharada de limón (yo a los próximos le pondré algo más)
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de café de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de café de clavo de olor

La preparación podéis verla en el siguiente video, espero que os guste y que si lo deseáis dejéis algún comentario diciéndome que os ha parecido y si lo habéis puesto en práctica

COMO HACER AZÚCAR GLAS MORENO AROMATIZADO

Espero que este  consejo os guste mucho ya que cuando probéis este azúcar en la leche veréis que le da un gusto delicioso y a la hora de necesitarlo para dulces también es buenísimo.

HACER BIZCOCHO: CONSEJOS Y TRUCOS PRÁCTICOS

¿Por qué se quedan crudos los bizcochos? ¿Por qué se hunden por el centro o se abultan? ¿Qué puedo hacer si se me queman o se me quedan pegados al molde?. 
Hacer un bizcocho es algo fácil, sólo tenemos que tener en cuenta ciertos conceptos básicos, utilizar los materiales adecuados y comprender el funcionamiento de nuestro horno, ya que no todos son iguales. Estos trucos y consejos que he recopilado a continuación, te ayudaran conseguir unos bizcochos perfectos y de lo más esponjosos.

Consejos básicos:

Los ingredientes deben estar a temperatura de ambiente.

Se pueden mezclar los ingredientes a mano, con la ayuda de unas varillas o una cuchara grande, o a maquina, con varillas eléctricas, pero no se recomienda usar elementos con cuchillas, como robots de cocina o batidoras.

Batir los huevos con fuerza, proporcionará al bizcocho una mayor esponjosidad.

Empezar mezclando lento y subir la velocidad posteriormente.

Cuando midamos ingredientes líquidos, procuraremos colocar el recipiente sobre una superficie plana, para obtener mayor precisión.

Las medidas con cuchara deben de ser rasas.

Procuraremos que la cavidad del molde y el volumen de la masa del bizcocho sean de la misma proporción.

Para que el bizcocho no se quede pegado al molde, existen diferentes formas de aislar el molde de la masa: Podemos engrasar el molde con mantequilla o aceite. También podemos espolvorear un poco de harina justo después de engrasarlo, azúcar normal o glass en caso de que se trate de un bizcocho de chocolate. Colocaremos el molde boca abajo para que caiga el polvo sobrante, antes de verter la masa.

Si queremos evitar que el bizcocho se nos queme por debajo, podemos cubrir la bandeja del horno con papel de horno o papel de plata y verter agua. 

Si se nos quema por arriba, podemos abrir la puerta del horno y taparlo con papel de plata, transcurridos 30 minutos de horneado.

Precalentar el horno siempre a 180º C con calor arriba y abajo. Nunca abrir la puerta antes de 30 minutos mientras el bizcocho esté dentro del horno cocinándose.

Usaremos la rejilla del horno, colocada a media altura.

Sabremos que el bizcocho está listo cuando al pincharlo con un objeto punzante (cuchillo, brocheta, pincho...) sale limpio, en el caso contrario, habrá que esperar un poco más. También podemos observar que el bizcocho se despega ligeramente del molde.

A la hora de desmoldar y cortar, es importante que el bizcocho no queme, es decir que hay que dejarlo enfriar a temperatura ambiente hasta que se temple antes de desmoldar.

Para conservarlos podemos hacerlo: A temperatura de ambiente, cubriéndolos con un paño de tela, en este caso se mantendrá tierno 2 o 3 días. En el frigorífico, envueltos en film transparente o en un tuper hermético. También podemos congelarlos, cortándolos en porciones e introduciéndolas en bolsas de congelados individualmente o envolviéndolas en film transparente. Cuándo queramos descongelar, es recomendable meter las porciones que queramos en el frigorífico la noche anterior.

Inconvenientes frecuentes:

Si el bizcocho se encoge dentro del horno, es porque se está cocinando a temperatura muy alta o se está excediendo de tiempo.

Si el bizcocho se encoge y arruga al enfriarse, es debido a que se ha enfriado en corriente o porque aún le faltaba tiempo de cocción.

Si el bizcocho está plano y compacto, entonces es que la harina no se ha mezclado correctamente con los ingredientes líquidos.




Si hay agujeros en el interior del bizcocho horneado, puede que los ingredientes no se encontraran bien mezclados, levadura abundante o el horno se encontraba a alta temperatura.

Si la superficie del bizcocho horneado está pálida y pegajosa, es porque se ha cocinado a temperatura muy baja o se encontraba en una posición equivocada en el interior del horno.

Si la superficie del bizcocho tiene una corteza dura, es que se ha cocido a una temperatura bastante alta, en una posición incorrecta del horno o el molde era demasiado pequeño.

Si la superficie del bizcocho tiene manchas más oscuras que el resto, se trata de que los restos del recipiente donde se han mezclado los ingredientes, no se han integrado correctamente en la masa.

Si el bizcocho se hunde por el centro, puede deberse a que el molde es muy pequeño, subiendo demasiado deprisa y hundiéndose posteriormente. También puede tratarse de cambio brusco de temperatura abriendo la puerta del horno a mitad de cocción, o bien, al sacarlo.

Si el bizcocho sube irregularmente, es porque la rejilla del horno puede estar inclinada o porque la masa no se ha repartido equitativamente por el molde.

Si se desmorona al trocearlo, es posible que se deba a un exceso de levadura, que los ingredientes se hayan batido demasiado o que el bizcocho esté muy caliente en el momento del corte.