FIAMBRE DE PAVO A LA PLANCHA

Bueno si queremos ir empezando a prepararnos para cuando llegue el veranito y lucir un cuerpo apto para bikini, que mejor que ir empezando ya a prepararnos.

Empezaremos por las cenas que es lo que parece que no nos cuesta tanto el hacer.

RECETA

TORREZNOS

Hoy traemos una receta para no olvidarnos de las vacaciones, ya que creo que más de un@de nosotr@s éstos días los han tomado con una buena copa de vino tinto o un cervecita bien fresca cuando ha salido de tapeo.

Yo si que lo he hecho y por eso he decidido haceros partícipe de la receta, espero que os guste tanto como a nosotros y que los disfrutéis mucho. Si os dais cuenta en la foto hay pocos torreznos, jajajaja..... porque me dí cuenta que no había hecho la fotografía cuando ya casi estábamos terminando el plato.

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CREMA DE TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN

Hoy hemos hecho ésta receta en un grupo en el que colaboro.

Ha sido muy divertido ya que todos los miembros del grupo que nos encontramos en diferentes localidades, a tiempo real hemos hecho la misma receta que ha sido propuesta por una de las colaboradoras.

Os invito a que la realicéis ya que está buenísima. La autora de la receta es Rebeca Pico ¡¡¡Felicitaciones autora!!!

RECETA DE REBECA PICO

CARACOLES PICANTES

Un rico plato de caracoles picantes para tomar con una buena copa de vino tinto o si os gusta más una cerveza bien fría.
La receta es la que hacía mi madre después de haber ido al campo y coger caracoles tras un día de lluvi y haberlos tenido en ayunas unos días.

Empezando la preparación

Seguimos con el proceso

Ya le queda muy poco para comerlos

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BOCADILLO MUY RICO

El bocadillo más sencillo que podemos hacer y que nos puede soluciona en un momento dado una merienda o una cena rápida si no queremos estar cocinando, que alguna vez nos merecemos el no estar entre fogones.

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COMIDA DE ANTOJO

Hoy para comer se me ha antojado algo que verdaderamente muchas veces no comemos por las dietas, pero también tenemos derecho a darnos un capricho ya que no lo hacemos cada día.

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Todas mis recetas las podéis encontrar en Cookpad donde colaboro con ellas

BOLITAS DE PATATA CON QUESO DE CABRALES

Quien de vosotras no ha escuchado "las uvas con queso saben a besos", pues eso es lo que traigo hoy.

Uno de los acompañamientos que le pegan mucho ya que el queso de Cabrales es de Asturias sería una buena sidra fresquita o también como yo he hecho unas uvas o también una gelatina de manzana y uva que pincharemos junto con nuestra bolita y que comeremos al mismo tiempo.

Deseo que os gusten mucho corazones.



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BOCADILLO MALLORQUÍN

Hoy preparamos un bocadillo muy fácil y sabroso, sólo necesitamos unas chapatas, en mi caso fueron de centeno, sobrasada y queso en lonchas.

Untamos nuestro pan con la sobrasada, a continuación le ponemos una loncha de queso y lo tapamos, tenemos nuestra sanwichera caliente los ponemos a calentar hasta que veamos que el queso se nos empiece a derretir.

Y ya tenemos nuestro bocadillo mallorquín listo para un desayuno, merienda o cena. Si optamos para una cena lo podemos acompañar de una ensalada y tendremos una cena deliciosa. 

FIAMBRE DE POLLO Y PISTACHOS

Hoy traemos un embutido casero muy rico tanto para un picoteo como para un bocadillo.

La receta la encontré por la red y os tengo que decir que no será la primera vez que la voy hacer ya que tiene un sabor delicioso, además tenemos el placer de decir que lo hemos hecho nosotras mismas y el orgullo de que alaben su degustación.

Mi marido cuando lo probó quedó asombrado de su sabor suave y a la vez sabroso.

Un consejo de presentación y que no dejará a nadie indiferente es un buen trozo de pan rústico con tomate y un buen aceite de oliva virgen para acompañarlo.

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CROQUETAS DE ATÚN

Hoy vamos hacer unas croquetas muy resultonas y sabrosas.

Croquetas de atún en aceite de oliva, ya veréis que cuando las pruebes no te dejarán indiferente y es una forma muy eficaz para que vuestros hijos coman de una forma diferente el atún de lata.

En casa son una de las croquetas que más nos gustan, ya que como siempre estamos acostumbrados a las de carne éstas se salen de lo normal.

La receta se la dedico a mi exvecina Mercedes,que fue la que me las enseño hacer cuando yo tenía 16 años, pues cuando las hacía ella siempre me daba para comerlas porque en mi casa siempre mi madre las hacía con el pollo que sobraba cuando hacía cocido.

Espero que os gusten tanto como a nosotros.

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CALLOS A LA MADRILEÑA a mi estilo

Hoy nuestra entrada va dedicada a algo muy típico de Madrid "Los callos", es una receta que he hecho a mi manera y os puedo asegurar que quedan muy ricos. El secreto está en utilizar buenos productos para su elaboración.

Lo primero que haremos es poner en una olla agua con unos granos de pimienta, una hoja de laurel y una cebolla, cuando todo esto empiece a hervir añadiremos la tripa que previamente estará limpia y ya algo hervida.

Dejaremos hirviendo la tripa durante unos 20 minutos más o menos, ya que tienen que quedar algo blandos .

En una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos una cebolla bien picadita, un ajo y 1 o 2 guindillas pequeñas para darle un poco de picor. Cuando esté le añadimos unos taquitos de jamón y un tomate rallado, dejamos que se nos haga bien, Mientras colamos la tripa pero guardamos parte del agua que es la que nos servirá para la salsa, entonces es el momento de cortar nuestra tripa en trozos de un tamaño mediano y le damos una vueltas, le añadimos el agua de la cocción.

En este momento añadimos: el tocino, el chorizo y la morcilla cortados a trozos medianos, yo utilizo el que se hace servir para la fabada asturiana por su punto ahumado que le da un sabor muy característico. Lo dejamos hirviendo todo junto hasta que nuestra tripa esté bien tierna.

Lo dejamos reposar hasta el día siguiente y veréis que ricos que os quedan y si sois panarras como en casa no dejaréis indiferente la salsa ya que os atraerá tanto por su sabor y si encima lo acompañamos con un buen vino o una buena cerveza bien fresquita, eso ya no tiene precio. 

Y si os sobran "que lo dudo"  podéis hacer unos ricos callos con garbanzos que seguro que os encantarán

HOJALDRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA, MERMELADA DE HIGOS O FRUTOS ROJOS, QUESO DE CABRA Y REDUCCIÓN DE VINAGRE DE MÓDENA

Hola corazones, hoy me sentía inspirada y he decidido hacer algo especial para celebrar que el otro día fue Sant Jordi y el día del libro.

Ya se que el nombre de esta receta es muy largo pero a la vez es muy sencillo de hacer, lo que posiblemente digáis que es más complicado es la reducción del vinagre de Módena, pero eso tiene solución en los supermercados,venden unas reducciones estupendas, pero yo como siempre he querido darle mi toque especial añadiendo unas hiervas aromáticas que han hecho que tenga un gusto diferente con ese toque personal que cada uno queremos dar a nuestros platos y que hacen diferente a cada persona.

Mi marido ha quedado maravillado con el contraste de sabores y nada más hacía que decir "esto está divino, me estás mal acostumbrando"......jajajaja

Pero él se lo merece todo, es una gran persona y con un corazón inmenso y es un gran apoyo para mí desde que me embarqué en éste blog, cuyo nombre contiene el principio de nuestros nombres ya que él fue quien me animó ha hacerlo. TQM mi vida. 

Os pondré el video de como se hace esta receta y la reducción de vinagre de Módena para que sea más fácil su realización.

RECETA PDF DE HOJALDRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA

APROVECHANDO RESTOS DE HOJALDRE:

CAÑA DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Esta caña está hecha con los restos de hojaldre de la receta y está rellena de crema de chocolate y plátano. Una forma rica de aprovechar lo que nos sobra

BARQUITAS DE PATATA CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Y QUESO

Un entrante o aperitivo superdelicioso gracias al sabor que le confiere la mermelada de arándanos y el queso camembert con su punto cremoso.

Éste aperitivo lo realicé para unas navidades que me decidí porque fueran diferentes respecto a la comida. Fue toda a base de picoteo y tuvo un éxito total, ya que nadie se esperaba una cosa tan diferente a lo que normalmente estamos acostumbrados (el típico caldo de Navidad, el pavo, etc...)

Os aseguro que si las hacéis veréis que es muy fácil, si la forma de las barquitas no os veis con ánimos de formarlas podéis hacer bolas y hacerles un hueco en el centro y os servirá para poderlas rellenar.

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PINCHO DE PATATA Y CHORIZO

Rico aperitivo para ser tomado con una cervecita bien fresca.

Notareis el crujiente sabor de unas patatas fritas junto con el agradable gusto del chorizo.

RECETA PINCHO

ENTRANTES Y POSTRES DE NAVIDAD

Este libro me lo enviaron al correo y os quiero  hacer partícipes de él.

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MONTADITOS DE LOMO Y HUEVOS DE CODORNIZ

Jajaja... cuando hice estos montaditos me descuidé un poco a la hora de freir los huevos de codorniz como podéis ver, han salido algo chuchurrios, pero su sabor no cambia por muy feos que se ven.

Esto lo realicé para una comida de navidad que fue íntegramente de picoteo, saliendo de los típicos: canalones, caldos, pavos, zarzuelas...etc. 

Os puedo decir que todos se quedaron de pastas de boniato cuando vieron la mesa llena de cosas para picar y que la cocina estaba completamente sin ninguna cazuela, sólo con los platos del postre preparados,ahora que la "jartá" que me pegué de preparar platitos y platitos de tonterias no se lo deseo ni a mi peor enemigo, quise hacer algo diferente y cuando terminé me estuve cagando en todo por la de platos que me tocó fregar, eso es por querer hacer algo distinto.

Pero la mejor recompensa fue verla cara de satisfacción de mis invitados.

RECETA DE MONTADITOS CON HUEVO DE CODORNIZ

MONTADITOS DE QUESO DE CABRA Y TOMATES DESHIDRATADOS

Deliciosos montaditos gracias al queso de cabra y los tomates deshidratados que han sido macerados en aceite de oliva virgen y aromáticas que le dan un sabor súper especial

RECETA MONTADITOS