CASA FONTEQUEIROSO TURISMO RURAL

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TURISMO RURAL (trato y comida excelente) RECOMENDADA
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25 de noviembre de 2015

GELATINA DE PIÑA Y FRUTAS


Un postre sencillo y que a los niños les encantará.

Las frutas que podemos utilizar es a gusto del consumidor al igual que el sabor de la gelatina que utilicemos, en mi caso la he hecho con gelatina de piña para que se noten mucho más los sabores de las diferentes frutas que he utilizado.

A parte de ser muy refrescante nos mantendrá bien hidratados en el verano y ya veréis como lo comeréis en cualquier momento.

6 de noviembre de 2015

TARTA DE ARROZ CON LECHE (receta de Dory Romo)


Si te gusta el arroz con leche, te encantará ésta tarta.

La receta es de Dory Romo que muy amablemente la ha cedido para que la podamos realizar.

Está muy buena, tenéis que probarla os lo aseguro no la haréis una sola vez.

22 de junio de 2015

PANACOTTA DE LIMÓN


Esta Panacotta os puedo asegurar que está buenísima, la única variante que yo le he hecho ha sido no colarla y los trocitos de corteza de limón que te encuentras dentro le dá un toque muy especial en su textura.

La receta la encontré por la red y se hace en un momento, por lo que no puede daros pereza el poderla hacer, otra de las ventajas que tiene es que no lleva ni hojas de gelatina, ni agar agar para que cuaje ya que con el reposo y las horas de nevera queda una crema cuajada y suave.

24 de mayo de 2015

NATILLAS DE PIÑA COLADA


Una pequeña variante de las natillas de coco.

La cantidad de zumo de piña que venga en la lata de piña al natural se la reduciremos de la cantidad de leche semidesnatada sin lactosa que se ha utilizado en la receta y en el fondo del bol le he puesto una rodaja de piña, como también he hecho de las de coco he tenido que ponerle encima un trocito de piña para poder distinguirlas en la nevera.

Para hacer la receta utilizaremos la misma que aparece en la entrada de natillas de coco.

20 de mayo de 2015

NATILLAS DE COCO (con leche sin lactosa)





Unas natillas diferentes a las que estamos acostumbrados.

Si te gusta el coco tienes que probarlas, ya verás como no te dejarán indiferente por su sabor,yo por mi intolerancia a la lactosa las he hecho con leche semidesnatada sin lactosa.

Ésta receta la encontré por la red y desde luego no me arrepiento nada de haberla hecho, ya que soy una fanática del coco.

15 de marzo de 2015

NATILLAS SIN LACTOSA


Como intolerante a la lactosa debo deciros que tenía con tod@s vosotr@s una asignatura pendiente.

Como todo el mundo a nosotr@s también nos encanta un buen plato de natillas y si mucho me apuráis también una buena crema pastelera sin lactosa que podemos poner en nuestros bizcochos, pasteles y magdalenas.

RECETA DE NATILLAS SIN LACTOSA

18 de febrero de 2015

HOJALDRE RELLENO DE CABELLO DE ANGEL





Una receta sencilla, rápida y muy fácil, ya que la hemos hecho con una placa de hojaldre comprada en el super, una lata de cabello de ángel también del super y por encima yo le he puesto unas almendras en cubos que tenía y pintado todo con huevo.
Al horno precalentado a 200º y durante unos 15 minutos.
Osea que si os tienen que venir invitados a merendar es una pasta rápida y que no ensuciarás nada la cocina que eso es lo más importante.

12 de febrero de 2015

LEMON CURD


El Lemon Curd es una crema de origen y tradición inglesa.
Se forma por la coagulación (o cuajado del jugo de limón con los huevos).
A finales del siglo XIX y principios del XX era tradicional en Inglaterra servir crema de limón (Lemon Curd) casera con pan o scones para acompañar el té como alternativa a la mermelada, además de como relleno para tartas, pasteles pequeños, galletas y tartaletas.



11 de febrero de 2015

GALLETAS DE SAN VALENTÍN


Esta receta la encontré por internet y la verdad que están muy buenas y resultonas.

Hoy las he hecho con un cariño especial porque son para una buena causa, un San Valentín solidario que han organizado un@s alumn@s del instituto donde trabajo y que como es natural merece la pena haberlas hecho.

RECETA

7 de febrero de 2015

COPA DE QUESO CON GALLETAS Y MERMELADA


Un postre sabroso y muy fácil de hacer, sólo necesitas:

  • galletas tipo maría dorada 
  • queso Philadelphia
  • mermelada de arándanos
En este video podéis ver como se prepara en un momento.

Espero y deseo que os guste mucho y que lo hagáis más de una vez.

VIDEO RECETA:


4 de febrero de 2015

MAGDALENAS de XAVIER BARRIGA con video explicación


Estas magdalenas son las mejores que he comido y la receta la encontré en la web lasrecetasdemj.com

He probado otras pero siempre que he hecho estas nunca me han dejado mal ante los que las han comido y eso para una persona es una satisfacción.
PRIMERA PARTE VIDEO
SEGUNDA PARTE VIDEO

RECETA

23 de enero de 2015

BIZCOCHO CON ESPECIAS

BIZCOCHO CON ESPECIAS


Bueno por fin ha llegado la hora del té pero al que no le guste un pues un buen café o un chocolate deshecho y seguro que este bizcocho hará las delicias de tod@s vosotr@s al igual que hace las mías y la de los míos.

Desde que visito a mi hija en la hermosa ciudad londinense, me he aficionado a esta rica tentación que es el tomar una tacita con un trozo de pasta, os aseguro que si lo haceis seguro que me dais la razón, hay que reconocer que es verdadero pecado.

20 de enero de 2015

BOMBONES DE NUBES CON CEREZAS

BOMBONES DE NUBES Y CEREZAS



Estos bombones son muy sencillos de realizar, a continuación os voy a poner la receta.

Compramos unas nubes de chuches.
Cerezas confitadas que las pondremos como adorno. Procura que no sean con jugo . Si lo llevan tendremos de dejarlas escurrir mucho para que no nos moje el chocolate ya que no se nos pegarán
en el chocolate.
Chocolate de cobertura Nestlé u otra marca.

En un cazo al baño María deshacemos chocolate, ya sea sin leche, como con leche o también chocolate blanco, pero yo os aconsejo que sea chocolate negro de cobertura.
Pinchamos las cerezas en las nubes con un palillo y bañaremos con el chocolate deshecho la nube que quede bien cubierta pero sin que nos toque las cerezas, los dejaremos sobre papel de hornear hasta que el chocolate se solidifique, y ya tendremos nuestros bombones hechos.

Deseo que os gusten tanto como a mis amistades y familia.

Esta receta es una adaptación de una que vi por internet.

18 de enero de 2015

BOLLOS CASEROS DE MASA BRIOCHE

BOLLOS CASEROS DE MASA BRIOCHE


Estos bollos son deliciosos para un desayuno o merienda con un buen café, té o chocolate, os aseguro que cuando los probeis no parareis de hacerlos por lo tiernos y suaves que llegan a ser, son un pecado.

Si los partes por la mitad los puedes rellenar de lo que más te guste, crema, crema de avellanas, dulce de leche, mermelada, nata, incluso con un Lemon Curd u Orange Curd....etc

RECETA

16 de enero de 2015

SUPER MAGDALENAS

SUPER MAGDALENAS



Vamos con unas ricas magdalenas para el desayuno o la merienda y hacer las delicias de los niños y los no tan niños.


BOMBONES DE BONIATO

BOMBONES DE BONIATO




Si te gustan los boniatos y quieres sorprender a tus invitados con unos bombones diferentes,te sugiero que pruebes de hacer estos bombones. Yo no paré de comerlos la noche de Halloween y servidos fresquitos junto a una buena copa de cava, ya es "bocata di cardinale". 


COCA YAYA PEPITA con video receta





Esta es una receta muy pero que muy especial para mi, esta coca a pasado de generación en generación en mi familia y quisiera compartirla con vosotras.

Esta coca tiene la particularidad de que simplemente con que una vez hecha la tapes con un paño de cocina que no le de el aire le cuesta mucho de que se seque.

Es un homenaje a mi queridísima madre que hace mucho tiempo nos dejó, pero que siempre está en nuestra memoria, a ella se la enseñó su madre y ahora soy yo la que se la enseño a mi hija para que siga vivo este dulce.

Deseo que os guste mucho.


RECETA COCA