Hoy vamos con una receta típica catalana, el pollo rustido, pero vamos a añadirle unos champiñones y unos níscalos o como llamamos aquí en Cataluña "rovellons".
Su elaboración es sencilla, pero como toda la cocina hay que tener paciencia ya que si queremos que todos sus sabores y aromas afloren en nuestro plato, lo mejor es que lo hagamos de un día para otro.
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