Hoy vamos ha hacer una tortilla de patatas diferente, tendrá: corazón de champiñones, cuerpo de berenjena y traje de patata y cebolla.
La tortilla de patata está hecha como la hacía la abuela de mi marido, con ajo y perejil en su cuajado.
Yo no se lo ponía y siempre me decía que su abuela le daba un toque especial, un día que fuimos a verla a Palencia, le pregunté que era lo que le ponía a la tortilla de patatas, ya que su nieto siempre recordaba su famosa tortilla. La mujer me dijo "hija, simplemente cuando la cuajo le pongo un ajo picadito y un poco de perejil".
Desde entonces siempre la hago como ella y cada vez que la comemos, me dice mi marido que le hago recordar su niñez.
Abuela desde donde nos estés viendo, esta tortilla va por ti....... nunca te olvidaremos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario